Kerst Reserva del birrificio Extraomnes

Kerst Reserva è una produzione di Extraomnes, marchio attivo dal 2010 e operante a Marnate (VA). Si ispira in partenza alla tipologia delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, denominazione con cui si indicano birre prodotte tradizionalmente per il Natale e generalmente caratterizzate da un tenore alcolico elevato e un gusto ricco e pieno. In aggiunta però Kerst Reserva è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, espressione generica usata per riferirsi a birre affinate in legno, tramite botti impiegate in precedenza per altri alcolici, distillati e vino. Nel profilo aromatico si ritrovano note di legno, mentre al gusto restituisce sensazioni per certi versi collegate alle festività e all'inverno.