Sabrage del birrificio Extraomnes

Sabrage è una produzione di Extraomnes, marchio attivo dal 2010 e operante a Marnate (VA). Si ispira alla tipologia delle Saison/Farmhouse Ale, antico stile prodotto in passato nelle fattorie e importante per l'evoluzione della bevanda, composto da birre molto rinfrescanti, facili da bere e alquanto intense. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Sabro. Nel profilo aromatico si ritrovano note di spezie, cereali e agrumi e più in lontananza tendenze assimilabili a banana, albicocca, fiori, terra, erba tagliata e cantina.