Prodotta a Forni di Sopra (UD) dall'azienda Foglie d'Erba, Joyce è una birra con una gradazione alcolica pari al 4,5%. Si ispira alla categoria delle Blanche/Wit, tipiche birre di frumento (non maltato) dell'arte brassicola belga, prodotte con il ricorso a scorza d'arancia amara e coriandolo. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali, agrumi e spezie e in un secondo momento tendenze assimilabili a vaniglia e miele.