Breakfast Stout del birrificio Founders

Prodotta a Grand Rapids negli Stati Uniti d'America dall'azienda Founders, Breakfast Stout è una birra con una gradazione alcolica pari all'8,3%. Prende grossomodo a modello la categoria delle Oatmeal Stout, cioè Stout caratterizzate dalla presenza di avena in aggiunta al malto d'orzo con l'obiettivo di conferire morbidezza in termini di sensazioni tattili. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica perifrasi che identifica birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti speciali: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di caffè e cioccolato. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di caffè e cioccolato, oltre a. Infine successivamente si avvertono tendenze di frutta secca e nocciole.