Roggenfeld del birrificio Freigeist Bierkultur

Roggenfeld (10,6%) è una birra di Freigeist Bierkultur, produttore con sede a Stolberg in Germania. Prende a modello la categoria delle Doppelbock, birre forti tipiche della storia brassicola della Baviera. Si contraddistinguono per usare spesso il suffisso -ator nel nome ed essere state realizzate in origine dai monaci paolini. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di segale. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di segale, oltre a note di frutta secca, caramello e miele di castagno. Infine in secondo piano si avvertono sfumature di tostato e cioccolato.