Apollo del birrificio Birra Galassia

Prodotta a Pordenone (PN) dall'azienda Birra Galassia, Apollo è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,2%. Prende a modello la categoria delle Kölsch, tradizionali produzioni ad alta fermentazione della città di Colonia, comparse sul mercato alla fine del XIX secolo per contrastare il crescente successo delle Lager chiare (da cui tuttavia hanno ereditato alcune soluzioni produttive). Nel profilo aromatico si ritrovano note di miele, cereali e crosta di pane e in un secondo momento pennellate riconducibili a fiori, erba tagliata, mela e spezie.