Tutti Frutti del birrificio Garlatti Costa

Tutti Frutti (3,8%) è una birra di Garlatti Costa, produttore con sede a Forgaria nel Friuli (UD). Si ispira in partenza alla tipologia delle Berliner Weisse, storica specialità di frumento della città di Berlino, caratterizzato da rimarchevole acidità di tipo lattico, elevata carbonazione e tenore alcolico ridotto. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di pompelmo, frutto della passione e mango. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di mango, pompelmo e frutto della passione, oltre a note di agrumi, crosta di pane e cereali. Infine in un secondo momento si avvertono pennellate di mela e cuoio.