Rivoltana Road del birrificio Gimme More

Prodotta da Gimme More di Segrate (MI), Rivoltana Road è una collaboration brew dal tenore alcolico contenuto. Si ispira grossomodo alla tipologia delle Analcoliche, generica denominazione che indica birre analcoliche, ottenute con diverse tecniche. In aggiunta tuttavia Rivoltana Road è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle American IPA, birre simbolo della scena craft degli Stati Uniti, contraddistinte principalmente dal contributo aromatico e amaricante dei luppoli locali. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Rakau e El Dorado. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e in un secondo momento pennellate assimilabili a melone e spezie.