Memoriae - Numerus 7 del birrificio Birra Gladium

Prodotta da Birra Gladium di Zagarise (CZ), Memoriae - Numerus 7 è una birra dal tenore alcolico molto elevato. Trae vagamente ispirazione dalla tipologia delle Barley Wine, stile identificato dalle produzioni più complesse e alcoliche della cultura brassicola inglese, caratterizzate da un ricco ventaglio aromatico. In aggiunta però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica espressione che identifica birre realizzate con l'aggiunta di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti speciali: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di resina di lentisco. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di resina di lentisco, oltre a note di frutta secca, caramello, prugna, biscotto e frutta sotto spirito. Infine in un secondo momento si avvertono tendenze di ciliege, vino e tostato.