Be Grapeful with Braufactum del birrificio Granda

Prodotta a Lagnasco (CN) dall'azienda Granda, Be Grapeful with Braufactum è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 4,8%. Si ispira in partenza alla categoria delle Italian Grape Ale, definizione con cui si indica una famiglia di birre realizzate con l'aggiunta di una frazione di mosto d'uva (o più raramente uva in forma di frutto) impiegato durante il processo produttivo. In aggiunta però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Kölsch, tradizionali birre ad alta fermentazione tipiche della città di Colonia, dove sono resistite al dilagare delle Lager nel resto della quasi totalità della Germania. Nel profilo aromatico si ritrovano note di crosta di pane, miele, cereali, uva e vino e in secondo piano sfumature riconducibili a erba tagliata, spezie, mela e fiori.