Cherry del birrificio Hammer

Cherry è una produzione di Hammer, marchio attivo dal 2015 e operante a Villa D'Adda (BG). Si ispira in partenza alla tipologia delle Berliner Weisse, tradizionali birre di frumento di Berlino, molto leggere e contraddistinte da una spiccata acidità di genere lattico. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di ciliegie. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ciliegie, oltre a note di cereali, crosta di pane e agrumi. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono pennellate di cuoio e mela.