Experimental Cassis del birrificio Hanssens

Prodotta da Hanssens, azienda di Dworp (Belgio), Experimental Cassis è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira alla tipologia delle Fruit Lambic, storiche birre a fermentazione spontanea del Belgio ottenute con l'impiego di frutta (diversa da ciliege) durante il processo produttivo (che generalmente è analogo a quello delle Gueuze). Nel profilo aromatico si ritrovano note di legno, cantina e cuoio e in secondo piano sfumature riconducibili a vaniglia, aceto e cereali.