Carignosa del birrificio Harvest Sardinian Craft Beer

Prodotta a Settimo San Pietro (CA) dall'azienda Harvest Sardinian Craft Beer, Carignosa è una birra con una gradazione alcolica pari al 10%. Prende grossomodo a modello la tipologia delle Italian Grape Ale, espressione con cui si identifica una gamma di birre realizzate con l'aggiunta di una percentuale di mosto d'uva (o più raramente uva in forma di frutto) impiegato durante il processo produttivo. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Barley Wine, stile identificato dalle produzioni più complesse e alcoliche della cultura brassicola anglosassone, contraddistinte da un ricco profilo aromatico. Nel profilo aromatico si ritrovano note di uva, frutta secca, caramello, vino, frutta sotto spirito, biscotto e prugna e a un'analisi più approfondita pennellate assimilabili a tostato, vino e ciliege.