Christmas Ale del birrificio Harvey's

Christmas Ale è una produzione di Harvey's, marchio attivo dal 1790 e operante a Lewes in Regno Unito. Trae grossomodo ispirazione dalla categoria delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, definizione con cui si indicano birre prodotte tradizionalmente per le festività natalizie e spesso caratterizzate da un contenuto alcolico elevato e un gusto ricco e pieno. In aggiunta tuttavia Christmas Ale presenta anche alcune caratteristiche delle Barley Wine, stile identificato dalle produzioni più alcoliche e complesse della scuola brassicola anglosassone, contraddistinte da un ricco ventaglio aromatico. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta secca, prugna, caramello, frutta sotto spirito e biscotto e successivamente pennellate assimilabili a tostato, ciliege e vino, mentre al palato regala sensazioni per certi versi collegate al Natale e all'inverno.