Panrozzo del birrificio Humus

Panrozzo è una produzione di Humus, marchio operante a Ancarano (TE). Prende grossomodo a modello la tipologia delle Export Stout, versioni più forti e luppolate rispetto alle normali Stout, mutate nel tempo in una specialità destinata al mercato straniero. In aggiunta tuttavia Panrozzo presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica definizione che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti peculiari: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di cacao. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di mandorle. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di cacao e mandorle, oltre a note di tostato, cioccolato e caffè. Infine più in lontananza si avvertono tendenze di frutta secca e liquirizia.