Bee Bock del birrificio IBeer

Prodotta da IBeer di Fabriano (AN), Bee Bock è una birra dal tenore alcolico elevato. Prende grossomodo a modello la categoria delle Honey Beer, espressione che identifica birre realizzate con l'aggiunta di miele, che può essere di differenti qualità e utilizzato in diverse fasi del processo produttivo. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Bock, produzioni tipiche del patrimonio brassicolo della Germania, caratterizzate per un contenuto alcolico relativamente alto e per essere solitamente consumate nei mesi freddi. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali, crosta di pane e miele e in secondo piano sfumature assimilabili a fiori e spezie.