Rock Noel è una produzione di Il Mastio, marchio attivo dal 2012 e operante a Urbisaglia (MC). Si ispira alla tipologia delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, definizione con cui si identificano birre realizzate tradizionalmente per le festività natalizie e generalmente caratterizzate da un contenuto alcolico elevato e un gusto ricco e pieno. È brassata inoltre con l'impiego di zenzero. Al palato regala sensazioni per certi versi riconducibili al Natale e all'inverno.