Amelia del birrificio Itineris

Prodotta a Civita Castellana (VT) dall'azienda Itineris, Amelia è una birra con una gradazione alcolica pari al 6%. Trae vagamente ispirazione dalla tipologia delle Saison/Farmhouse Ale, importante gruppo di birre tradizionalmente legate alla produzione all'interno delle fattorie, contraddistinte da grande forza dissetante, una notevole bevibilità e un profilo aromatico complesso. In aggiunta però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di lamponi. È brassata inoltre con l'impiego di riso e ibisco. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di lamponi, riso e ibisco, oltre a note di cereali, agrumi e spezie. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono sfumature di albicocca, banana, fiori, terra, erba tagliata e cantina.