Civitonica del birrificio Itineris

Civitonica (4%) è una birra di Itineris, produttore con sede a Civita Castellana (VT). Prende a modello la categoria delle Bitter/Pale Ale, stile che riunisce le tradizionali birre britanniche della quotidianità, comparse sul finire del XIX secolo come prodotto alla spina. Sono specialità dal contenuto alcolico variabile, ma sempre molto bevibili e spostate sulla componente maltata. Nel profilo aromatico si ritrovano note di nocciole e biscotto e successivamente sfumature riconducibili a spezie, caramello e tostato.