Francigena del birrificio Itineris

Al naso emergono note di frutta gialla matura, fiori bianchi e un accenno speziato. L’ingresso è morbido, il corpo pieno ma equilibrato, con uno sviluppo secco e una carbonazione fine. Il profilo è netto, pulito, con un amaro delicato e una chiusura elegante, coerente con la tradizione delle Tripel belghe più raffinate. Fermentazione: alta, con gestione termica progressiva e maturazione a freddo per pulizia e stabilità.