Tribe del birrificio Itineris

Prodotta a Civita Castellana (VT) dall'azienda Itineris, Tribe è una birra con una gradazione alcolica pari al 9%. Si ispira vagamente alla categoria delle Belgian Dark Strong Ale, tradizionali birre scure e forti storicamente realizzate dai birrifici del Belgio e caratterizzate da un bouquet complesso e sontuoso e da un contenuto alcolico elevato. In aggiunta però Tribe presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, espressione generica usata per indicare birre affinate in legno, tramite botti che possono aver ospitato vino, altri alcolici e distillati. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutti di bosco, prugna, uva sultanina, caramello, spezie e legno e successivamente tendenze riconducibili a pane di segale e fiori.