Candy Mania del birrificio Jungle Juice

Prodotta a Roma (RM) dall'azienda Jungle Juice, Candy Mania è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 6,5%. Prende in partenza a modello la tipologia delle American IPA, interpretazione statunitense delle classiche IPA britanniche, riviste in chiave moderna secondo gli ingredienti disponibili in loco e il gusto locale. In aggiunta tuttavia Candy Mania presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica perifrasi con cui sono indicate birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti distintivi: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di caramelle. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Superdelic, Polaris e Enigma. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di caramelle, oltre a note di frutta tropicale, agrumi e resina. Infine successivamente si avvertono pennellate di melone e spezie.