Dark Room - Pillow Talk del birrificio Jungle Juice

Dark Room - Pillow Talk (10,5%) è una birra di Jungle Juice, produttore con sede a Roma (RM). Si ispira grossomodo alla tipologia delle Barley Wine, birre molto alcoliche, complesse e ricche tipiche delle tradizioni brassicole del Regno Unito. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, denominazione generica usata per riferirsi a birre maturate in legno, tramite botti impiegate in precedenza per altri alcolici, vino e distillati. Nel profilo aromatico si ritrovano note di legno, frutta secca, caramello, frutta sotto spirito, biscotto e prugna e a un'analisi più approfondita pennellate riconducibili a vino, tostato e ciliege.