Dark Room - Ring Light del birrificio Jungle Juice

Dark Room - Ring Light (11,2%) è una birra di Jungle Juice, produttore con sede a Roma (RM). Trae vagamente ispirazione dalla tipologia delle Belgian Dark Strong Ale, storiche birre scure della cultura brassicola belga, in cui spicca un ventaglio aromatico complesso e ricco e un contenuto alcolico elevato. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, espressione generica usata per riferirsi a birre affinate in legno, tramite botti impiegate in precedenza per distillati, altri alcolici e vino. Nel profilo aromatico si ritrovano note di legno, caramello, spezie, prugna, uva sultanina e frutti di bosco e a un'analisi più approfondita pennellate riconducibili a fiori e pane di segale.