No Tips del birrificio Jungle Juice

No Tips è una produzione collaborativa di Jungle Juice, marchio attivo dal 2014 e operante a Roma (RM). Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle American Lager, famiglia di birre comparse negli Stati Uniti nella seconda metà del 1800 come evoluzione delle Pils europee e caratterizzata da un'alta percentuale di surrogati del malto d'orzo (generalmente orzo e riso). In aggiunta tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica definizione con cui sono indicate birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti peculiari: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di scorze di agrumi e sale. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Sabro. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di scorze di agrumi e sale, oltre a note di cereali. Infine in un secondo momento si avvertono pennellate di fiori ed erba tagliata.