Spirit Free del birrificio Jungle Juice

Prodotta da Jungle Juice di Roma (RM), Spirit Free è una birra analcolica. Si ispira vagamente alla categoria delle Analcoliche, generica definizione che indica produzioni analcoliche, ottenute con diverse soluzioni. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle American Lager, famiglia di birre comparse negli Stati Uniti nella seconda metà del 1800 come evoluzione delle Pils europee e contraddistinte da un'alta percentuale di surrogati del malto d'orzo (generalmente riso e orzo). Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali e a un'analisi più approfondita pennellate assimilabili a fiori ed erba tagliata.