A Night To End All Dawns del birrificio Kane

Prodotta a Ocean Township negli Stati Uniti d'America dall'azienda Kane, A Night To End All Dawns è una birra con una gradazione alcolica pari al 12,4%. Prende grossomodo a modello la categoria delle Imperial Stout/Porter, cioè versione più muscolare delle classiche birre scure inglesi, apparse nel 1700 e riprodotte in chiave contemporanea dai birrifici di Regno Unito e USA. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, birre generalmente maturate in botti di legno, usate in precedenza per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano note di caffè, cioccolato, uva sultanina, legno e prugna e successivamente sfumature riconducibili a caramello e agrumi.