Morning Bell del birrificio Kane

Morning Bell è una produzione di Kane, marchio operante a Ocean Township negli Stati Uniti d'America. Trae grossomodo ispirazione dalla tipologia delle Imperial Stout/Porter, cioè versione più muscolare delle classiche birre scure inglesi, apparse nel 1700 e reinterpretate in chiave moderna dai birrifici di Gran Bretagna e USA. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica espressione con cui sono indicate birre realizzate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti speciali: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di caffè. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di caffè, oltre a note di prugna, cioccolato e uva sultanina. Infine in un secondo momento si avvertono sfumature di agrumi e caramello.