Smores Evening Bell del birrificio Kane

Smores Evening Bell (9,2%) è una birra di Kane, produttore con sede a Ocean Township negli Stati Uniti d'America. Prende vagamente a modello la categoria delle Imperial Stout/Porter, cioè evoluzione più muscolare delle classiche birre scure inglesi, nate nel 1700 e riprodotte in chiave moderna dai birrifici di Regno Unito e USA. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica perifrasi con cui sono indicate birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti speciali: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di marshmallows e cacao. È brassata inoltre con l'impiego di crackers. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di crackers, marshmallows e cacao, oltre a note di caffè, prugna, uva sultanina e cioccolato. Infine in un secondo momento si avvertono tendenze di caramello e agrumi.