Master of Peated del birrificio Kashmir

Prodotta da Kashmir di Filignano (IS), Master of Peated è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira vagamente alla tipologia delle Robust Porter, versione delle tradizionali Porter anglosassoni, in cui si avverte un profilo aromatico più deciso e un contenuto alcolico maggiore]. In aggiunta tuttavia Master of Peated presenta anche alcune caratteristiche delle Rauch/Smoked/Peated, espressione che identifica birre appartenenti a diverse culture brassicole e caratterizzate dall'impiego di malti affumicati o torbati, in grado di fornire un particolare carattere aromatico. La luppolatura è ottenuta con varietà Magnum e Target. Nel profilo aromatico si ritrovano note di torrefatto, affumicato, caffè e cioccolato e successivamente tendenze assimilabili a fiori e terra.