Wildekind del birrificio Klanbarrique

Wildekind (7,7%) è una birra di Klanbarrique, produttore con sede a Rovereto (TN). Prende grossomodo a modello la categoria delle Saison/Farmhouse Ale, antico stile prodotto tradizionalmente nelle fattorie e importante per l'evoluzione della bevanda, costituito da birre facili da bere, molto rinfrescanti e alquanto intense. In aggiunta però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, denominazione generica usata per indicare birre affinate in legno, tramite botti che possono aver ospitato distillati, vino e altri alcolici. Nel profilo aromatico si ritrovano note di legno, agrumi, cereali e spezie e in un secondo momento sfumature assimilabili a erba tagliata, terra, cantina, fiori, banana e albicocca.