Barbara Ann del Birrificio Km8

Prodotta a Contà (TN) dall'azienda Birrificio Km8, Barbara Ann è una birra con una gradazione alcolica pari al 3,8%. Si ispira in partenza alla tipologia delle Berliner Weisse, storico prodotto tipico di frumento della città di Berlino, che si distingue per contenuto alcolico ridotto, elevata carbonazione e discreta acidità di tipo lattico. In realtà però Barbara Ann presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di mele e ananas. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ananas e mele, oltre a note di cereali, agrumi e crosta di pane. Infine in secondo piano si avvertono tendenze di mela e cuoio.