Sophia del birrificio La Buttiga

Sophia è una produzione di La Buttiga, marchio attivo dal 2008 e operante a Piacenza (PC). Trae ispirazione dalla categoria delle Stout, tradizionali birre scure del Regno Unito, contraddistinte da un colore nero spesso impenetrabile e da un profilo aromatico torrefatto e tostato. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cioccolato, tostato e caffè e successivamente pennellate riconducibili a liquirizia e caramello.