Sour Attack del birrificio La Fucina

Sour Attack (3,8%) è una birra di La Fucina, produttore con sede a Pescolanciano (IS). Prende vagamente a modello la tipologia delle Berliner Weisse, storico prodotto tipico di frumento della città di Berlino, caratterizzato da elevata carbonazione, rimarchevole acidità di tipo lattico e contenuto alcolico ridotto. In aggiunta però Sour Attack è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di melograno. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di melograno, oltre a note di agrumi, crosta di pane e cereali. Infine più in lontananza si avvertono pennellate di cuoio e mela.