Winternacht del birrificio La Piazza

Winternacht è una produzione di La Piazza, marchio attivo dal 2007 e operante a Torino (TO). Trae ispirazione dalla tipologia delle Baltic Porter, birre simili alle Imperial Stout, ma proprie della cultura brassicola dell'area del Mar Baltico. Possono utilizzare indistintamente lieviti ad alta e a bassa fermentazione. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta secca, tostato, liquirizia, nocciole e caramello e più in lontananza pennellate assimilabili a uva sultanina, cioccolato, frutti di bosco e prugna.