Juicy & Wild Blue-Belle del birrificio Lambiek Fabriek

Juicy & Wild Blue-Belle (8%) è una birra di Lambiek Fabriek, produttore con sede a Ruisbroek in Belgio. Si ispira alla categoria delle Fruit Lambic, storiche produzioni a fermentazione spontanea del Belgio realizzate con l'impiego di frutta (diversa da ciliege) durante il processo produttivo (che generalmente è analogo a quello delle Gueuze). È brassata inoltre con l'impiego di uva. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di uva, oltre a note di cantina, legno e cuoio. Infine più in lontananza si avvertono sfumature di vaniglia, aceto e cereali.