Imperial Ghisa del birrificio Lambrate

Prodotta a Milano (MI) dall'azienda Lambrate, Imperial Ghisa è una birra con una gradazione alcolica pari all'8,5%. Prende in partenza a modello la tipologia delle Imperial Stout/Porter, cioè evoluzione più muscolare delle tipiche birre scure anglosassoni, nate nel XVIII secolo e reinterpretate in chiave moderna dai birrifici di Gran Bretagna e USA. In realtà tuttavia Imperial Ghisa presenta anche alcune caratteristiche delle Rauch/Smoked/Peated, espressione che indica birre appartenenti a diverse culture brassicole e caratterizzate dall'impiego di malti affumicati o torbati, capaci di apportare un particolare contributo aromatico. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caffè, cioccolato, affumicato, uva sultanina e prugna e successivamente tendenze riconducibili a agrumi e caramello.