Tras In Camisa TRII del birrificio Lambrate

Tras In Camisa TRII (4%) è una birra di Lambrate, produttore con sede a Milano (MI). Prende grossomodo a modello la categoria delle Berliner Weisse, tradizionali produzioni di frumento di Berlino, molto leggere e caratterizzate da una netta acidità di genere lattico. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di lime e ciliegie. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ciliegie e lime, oltre a note di agrumi, crosta di pane e cereali. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono tendenze di mela e cuoio.