Prodotta a Dubino (SO) dall'azienda Legnone, Pro Evolution Bitter è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 2,8%. Prende a modello la tipologia delle Bitter/Pale Ale, birre considerate alla base della cultura brassicola del mondo anglosassone e contraddistinte da facilità di bevuta e valorizzazione della componente maltata. Nel profilo aromatico si ritrovano note di nocciole e biscotto e a un'analisi più approfondita sfumature assimilabili a tostato, caramello e spezie.