Coconuts del birrificio Lervig

Coconuts (12,5%) è una birra di Lervig, produttore con sede a Stavanger in Norvegia. Trae grossomodo ispirazione dalla categoria delle Imperial Stout/Porter, stile apparso nel Regno Unito nel corso del XVIII secolo e identificato da Porter destinate al mercato estero, specialmente nella Russia imperiale. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica espressione che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti speciali: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di sciroppo d'acero e vaniglia. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di cocco. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di vaniglia, cocco e sciroppo d'acero, oltre a note di caffè, uva sultanina, prugna e cioccolato. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono tendenze di caramello e agrumi.