Don Quisciotte del birrificio Liquida

Prodotta a Ostellato (FE) dall'azienda Liquida, Don Quisciotte è una birra con una gradazione alcolica pari al 6,6%. Prende a modello la categoria delle American IPA, interpretazione statunitense delle classiche IPA anglosassoni, riviste in chiave moderna secondo gli ingredienti disponibili in loco e il gusto locale. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Columbus, Mosaic e Citra. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, agrumi e frutta tropicale e a un'analisi più approfondita pennellate riconducibili a spezie e melone.