Prodotta a Ostellato (FE) dall'azienda Liquida, Molly è una birra con una gradazione alcolica pari al 4%. Trae ispirazione dalla tipologia delle Bitter/Pale Ale, gruppo che comprende le classiche birre britanniche della quotidianità, comparse sul finire del 1800 come prodotto alla spina. Sono creazioni dal contenuto alcolico variabile, ma sempre molto bevibili e spostate sulla componente maltata. Nel profilo aromatico si ritrovano note di nocciole e biscotto e successivamente sfumature riconducibili a spezie, tostato e caramello.