Prodotta a Napoli (NA) dall'azienda Loop - Officina Della Birra, Posillipa è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,5%. Si ispira alla categoria delle American IPA, birre simbolo della rivoluzione craft degli Stati Uniti, caratterizzate principalmente dal contributo amaricante e aromatico dei luppoli locali. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, agrumi e resina e a un'analisi più approfondita tendenze riconducibili a spezie e melone.