Prodotta a Marentino (TO) dall'azienda Loverbeer, Saison de l'Ouvrier - Cardosa è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,8%. Prende a modello la tipologia delle Spiced Beer, generica definizione che identifica birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti speciali: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di cardi, un tratto che ne influenza radilcamente il profilo aromatico.