Prodotta da Lucky Brews di Vicenza (VI), Gonzo è una birra dal tenore alcolico contenuto. Trae ispirazione dalla categoria delle Session IPA, versione più leggera delle American IPA, in cui la forza aromatica e amaricante dei luppoli (solitamente di origine statunitense) si unisce a una decisa bevibilità e un corpo alquanto scorrevole. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, agrumi e resina e a un'analisi più approfondita sfumature riconducibili a fiori, spezie e melone.