Beerger del birrificio LZO Brewery

Beerger è una produzione di LZO Brewery, marchio attivo dal 2016 e operante a Conegliano (TV). Trae vagamente ispirazione dalla categoria delle Rauch/Smoked/Peated, espressione che indica birre appartenenti a diverse culture brassicole e caratterizzate dall'utilizzo di malti affumicati o torbati, capaci di apportare un peculiare contributo aromatico. In realtà però Beerger presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica perifrasi che identifica birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti distintivi: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di pomodoro e bacon. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di formaggio e cipolle. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di formaggio, pomodoro, cipolle e bacon, oltre a note di affumicato.