Habanero's Sunset Flames del birrificio LZO Brewery

Habanero's Sunset Flames (6%) è una birra di LZO Brewery, produttore con sede a Conegliano (TV). Trae grossomodo ispirazione dalla tipologia delle New England IPA, recente variante delle American IPA, caratterizzate da aroma di frutta esotica, corpo vellutato, aspetto opalescente e componente amara limitata. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica definizione che identifica birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti peculiari: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di peperoncino. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Superdelic. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di peperoncino, oltre a note di agrumi, albicocca, frutta tropicale e pesca. Infine in secondo piano si avvertono sfumature di resina.