Imperial Exotic Stout del birrificio LZO Brewery

Imperial Exotic Stout è una produzione di LZO Brewery, marchio attivo dal 2016 e operante a Conegliano (TV). Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle Imperial Stout/Porter, stile apparso in Inghilterra nel corso del 1700 e consistente in Porter destinate alle esportazioni, soprattutto nella Russia imperiale. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di mango e cocco. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di cocco e mango, oltre a note di prugna, cioccolato, uva sultanina e caffè. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono sfumature di caramello e agrumi.