Junomar del birrificio LZO Brewery

Junomar (4,8%) è una birra di LZO Brewery, produttore con sede a Conegliano (TV). Prende vagamente a modello la categoria delle American Lager, gamma di birre comparse negli Stati Uniti nella seconda metà del XIX secolo come evoluzione delle Pils europee e contraddistinte da un'alta percentuale di succedanei del malto d'orzo (generalmente riso e orzo). In realtà tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica espressione che identifica birre realizzate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti speciali: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di scorze di agrumi e bacche di ginepro. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di scorze di agrumi e bacche di ginepro, oltre a note di cereali. Infine più in lontananza si avvertono sfumature di erba tagliata e fiori.