Passion Surge del birrificio LZO Brewery

Prodotta a Conegliano (TV) dall'azienda LZO Brewery, Passion Surge è una birra con una gradazione alcolica pari al 6,2%. Prende in partenza a modello la tipologia delle New England IPA, recente variante delle American IPA, caratterizzate da componente amara contenuta, aspetto opalescente, corpo morbido e aroma di frutta tropicale. In realtà tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di frutto della passione. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di frutto della passione, oltre a note di agrumi, frutta tropicale, pesca e albicocca. Infine in un secondo momento si avvertono sfumature di resina.